Popis
Vinařství Il Molino di Grace v oblasti Greve in Chianti poznáte krok za krokem, od vinice až po láhev. Návštěva trvá zhruba hodinu a vede ji znalý průvodce.
Začnete procházkou vinicemi, pokud to počasí dovolí. Dozvíte se, jaké odrůdy se tu pěstují, jaké výzvy vinice řeší a jakou roli hrají půda, klima a udržitelné zemědělství. Potom sejdete do prostor, kde se víno vyrábí a zraje v sudech. Průvodce vysvětlí kvašení, zrání i plnění do lahví a ukáže vám sudy a nádrže.
- vinice s výkladem o odrůdách a půdě
- místnost na výrobu vína a sklep se sudy
- čtyři vína ze statku
- ochutnávka olivového oleje a balzamika
Na závěr se posadíte k řízené degustaci čtyř vín, která většinou představují různé styly. U každého uslyšíte příběh jeho vzniku. Můžete se ptát a zapojit se do rozhovoru, ať už jste zkušený znalec, nebo s vínem teprve začínáte. Možná přitom zjistíte, který styl vína je vám nejbližší.