Popis
Kurz toskánského vaření v Rigomagnu se odehrává na rodinném statku v kopcovité krajině mezi Sienou a Arezzem, kde vás obklopují olivovníky a klidný rytmus venkova. Vede ho kuchař Francesco Borsari a suroviny jsou místní, ekologické a podle ročního období.
Sami si vyzkoušíte, jak se dělají čerstvé těstoviny úplně od začátku, jak se vaří sytá omáčka a které recepty se v toskánských kuchyních dědí z generace na generaci. Francesco vás vede a přidává kuchařské triky, místní zvyky a příběhy z kraje a atmosféra je neformální, jako když doma vaříte s kamarády.
Kurz končí společným stolem: sníte, co jste uvařili, a přitom pijete místní víno. Podle zvoleného začátku je to oběd, nebo večeře, a oběd se podává v zahradě.
- jídlo a pití po celou dobu: víno z okolí, voda, káva i čaj
- suroviny, vybavení a pomůcky ke kurzu
- prohlídka statku s průvodcem a okolní krajiny
Celé setkání trvá asi tři hodiny a je vedené v angličtině nebo italštině.