Popis
Degustace vína v San Gimignanu se koná v historických prostorech jen pár kroků od Piazza della Cisterna, uvnitř hradeb. Dřív se tu víno rodilo, vyrábělo a trpělivě uchovávalo a vzpomínka na to zůstala v kamenných zdech i ve sklepech.
Poznáte tu dějiny vinařství i postup výroby a do příběhu místa vstupuje i legenda o Avě a jejích služebných. Pak se nalévá: ochutnává se několik druhů vín včetně Chianti Classico a Toscana Rosso. Každá sklenka ukáže jiný odstín stejného území, a k tomu se přidávají oleje a octy z Poggio ai Laghi.
- degustace vín, olivových olejů i octů
- toskánské uzeniny a sýr pecorino
- bruschetta s rajčaty a bazalkou a opečený chléb s olivovým olejem
- cantuccini s dezertním vínem Vin Santo
Jídlo k vínu je jednoduché a autentické, vybrané tak, aby chuť vína spíš podpořilo. Ochutnávka trvá asi dvě hodiny a konává se anglicky, španělsky i italsky. Potravinové intolerance je dobré nahlásit předem. Pro těhotné ženy a vegany se nehodí.