Beschreibung
Der Pasta-Kochkurs bei Arezzo setzt auf Farbe: Du stellst Tagliatelle und Ravioli ganz von Grund auf her und färbst den Teig mit natürlichen Zutaten wie Spinat, Roter Bete, Kakao und Tintenfischtinte. Drei Stunden lang übst du praktisch, wie ein guter Teig gelingt, wie man Pasta formt und welche schnellen Soßen dazu passen.
Danach setzt ihr euch an den Tisch und esst, was ihr gekocht habt. Das Menü umfasst:
- Bruschetta mit frischem Belag
- drei Gänge mit deiner Pasta
- Chianti-Wein
- ein hausgemachtes Dessert, die Crostata der Saison
Die Gerichte lassen sich auch vegetarisch oder vegan zubereiten, für Zöliakie gibt es glutenfreie Optionen. Sag das am besten bei der Buchung. So kann wirklich jeder mitmachen.
Als Andenken nimmst du die Rezepte der traditionellen italienischen Gerichte mit nach Hause, dazu eine Schürze als Geschenk. Damit lässt sich der Abend zu Hause nachkochen und mit der Familie teilen. Der Ort liegt in Pergine Valdarno, in der Nähe von Arezzo. Die Anleitung gibt es auf Englisch und Italienisch.