Boutique-Weingut im Chianti: Weinprobe mit Bio-Weinen

Das Boutique-Weingut im Chianti liegt bei Poggibonsi, abseits der großen Besucherströme, und wirtschaftet nach biologischen Grundsätzen. Der Besuch dauert etwa zwei Stunden und wird auf Englisch oder Italienisch geführt.

Der Rundgang beginnt im Bio-Weinberg und zwischen Olivenbäumen, die schon Jahrhunderte alt sind. Unterwegs erfährst du, wie das Gut nachhaltig arbeitet und welche Rebsorten im Chianti die bekanntesten sind. Ein Abstecher führt zum Freilandhühnerstall des Betriebs. Im Keller zeigt der Guide zwischen den Eichenfässern, wie hier handwerklich Wein entsteht.

Zum Schluss steht die geführte Verkostung an, mit Blick über die Hügel der Toskana:

• eine Auswahl der Bio-Weine von One Belvedere
• darunter Weine, die nur in begrenzter Menge entstehen
• dazu lokale Aromen, die zu den Weinen passen

Weil das Gut nur kleine Mengen erzeugt, probierst du Jahrgänge, die du außerhalb des Kellers kaum findest. Die Tour passt zu Weinkennern ebenso wie zu Neugierigen, die das Chianti-Gebiet kennenlernen möchten.