Beschreibung
Das Abendessen mit Weinprobe in San Gimignano findet innerhalb der Stadtmauern statt, ein kurzes Stück von der Piazza della Cisterna. Es ist so angelegt, dass du es genießt, wenn das Licht nachlässt und es im Weinkeller ruhiger wird; die Umgebung ist intim, der Tisch steht im Mittelpunkt.
Das Menü folgt der toskanischen Tradition mit einfachen Zutaten und vertrauten Aromen. Jeder Gang wird mit passenden Weinen kombiniert, insgesamt probierst du acht Weine der Kollektion, dazu hausgemachte Essige und native Olivenöle extra. So entsteht ein Wechselspiel aus Intensität, Struktur und Harmonie zwischen Teller und Glas.
- zum Auftakt Aufschnitt, Finocchiona, toskanischer Schinken und Pecorino
- Bruschetta mit Tomaten und Basilikum, dazu geröstete Brotwaffeln und Olivenöl
- als erster Gang hausgemachte Lasagne
- als Hauptgericht ein typisch toskanisches Fleischgericht
- zum Dessert Cantuccini mit Vin Santo
Die Dauer beträgt etwa zwei Stunden. Anreise, persönliche Ausgaben und Trinkgeld sind nicht enthalten. Wer einen eigenen Zeitplan oder ein besonderes Menü wünscht, wendet sich ans Team.