Beschreibung
Dieses Mittagessen mit Weinprobe in San Gimignano findet im Weinkeller mitten in der Altstadt statt, ganz in der Nähe der Piazza della Cisterna. Rund zwei Stunden lang isst und probierst du dich durch die Toskana. Das Essen spiegelt die kulinarische Tradition der Gegend wider und ist als Mittagessen mit mehreren Gängen angelegt, das den Tag ohne Hektik begleitet.
Den Anfang macht eine Platte mit geräuchertem Fleisch, Finocchiona, Pecorino und Bruschetta mit Tomate und Basilikum; knuspriges Röstbrot wird mit nativem Olivenöl extra gereicht. Danach kommt Lasagne nach Hausart auf den Tisch, gefolgt von einem Fleischgericht, wie man es in der Toskana kocht. Als Abschluss gibt es Cantuccini zum Vin Santo.
Dazu wird eine Auswahl an Weinen eingeschenkt, unter anderem Chianti Classico und Supertuscan. Außerdem probierst du verschiedene Balsamicoessige und Olivenöle, die das Essen ergänzen, etwa mit weißem Trüffel oder mit Chili.
Eingeschlossen sind das Essen und die Weinprobe, nicht aber der Transport zum Veranstaltungsort, zusätzliche Getränke und Trinkgeld. Melde Unverträglichkeiten vorher an. Das Mittagessen eignet sich für alle, die die toskanische Küche in ruhigem Tempo und mit passenden Weinen kennenlernen möchten.