Beschreibung
Dieser Pasta Kochkurs in San Gimignano beginnt innerhalb der Stadtmauern, gleich bei der Piazza della Cisterna. Die Pasta entsteht von Grund auf, und Profiköche begleiten jeden Handgriff, während du zwei Sorten Pasta selbst von Hand formst. Nebenbei lernst du, auf Teig, Konsistenz und den richtigen Zeitpunkt zu achten.
Ist die Pasta fertig, setzt du dich mit den anderen an den Tisch und isst sie. Ein Sommelier begleitet das Essen mit einer geführten Probe: Im Glas sind Weine von Poggio ai Laghi, dazu native Olivenöle extra und besondere Essige aus dem Haus. Den süßen Abschluss machen traditionelle toskanische Desserts.
- Zubereitung von zwei Pastasorten
- Vorspeisen und Dessert
- Weine, Essig und Olivenöl zum Probieren
Der Kurs verbindet Handarbeit mit Genuss: Du erlebst, wie viel Geduld in schlichter toskanischer Küche steckt. Er dauert etwa drei Stunden; ein einheimischer Koch führt dich Schritt für Schritt. Unverträglichkeiten solltest du dem Veranstalter vorher melden. Die Anreise zum Treffpunkt ist nicht inbegriffen, Trinkgeld ebenfalls nicht.