Beschreibung
Eine Weinverkostung in San Gimignano, unweit der Piazza della Cisterna: Die Probe findet in alten Räumen statt, in denen früher Wein erzeugt und gelagert wurde. Zwischen Steinmauern und stillen Kellern spürst du, wie lange hier gearbeitet wurde. Die Verkostung dauert etwa zwei Stunden, und das Programm gibt dem Glas dabei den Vorrang.
Im Haus lebt außerdem die Legende von Ava und ihren Mägden fort, sie klingt leise an und verdrängt nichts. Im Glas stehen Weine, darunter Chianti Classico und Toscana Rosso, und du hörst, wie das Gut entstand und wie produziert wird. Öle und Essige aus dem Hause Poggio ai Laghi ergänzen die Probe.
Auf dem Tisch steht dazu Schlichtes aus der Region, das den Wein begleitet und nicht in den Hintergrund drängt:
- Toskanischer Aufschnitt und Pecorino
- Bruschetta, belegt mit frischen Tomaten und Basilikum
- Geröstetes Brot mit nativem Olivenöl extra
- Zum Schluss Cantuccini mit Vin Santo
Gibt es Unverträglichkeiten, informiere den Veranstalter vorab. Veganer und Schwangere sollten die Probe auslassen, und die Anreise zum Veranstaltungsort organisierst du selbst.