Descripción
La vinoteca Poggio ai Laghi ocupa la plaza de Monteriggioni y tiene pocas mesas, unas dentro y otras fuera: allí la cata de vino en Monteriggioni se hace sin prisa. Una experta en vino te guía durante hora y media y cuenta entre sorbo y sorbo la historia de Donna Ava, acompañada de sus doncellas.
Se prueban cuatro vinos de la casa: el espumoso Arella, el Chianti Riserva Oletta, el Chianti Classico Lucilla y el Supertuscan Aranda. Después vienen los vinagres, entre ellos un balsámico de Módena y otro de cebolla roja, y tres aceites de oliva virgen extra: el clásico, uno de trufa blanca y otro de guindilla.
Todo llega con un aperitivo a juego:
- dos pecorinos toscanos, uno curado y otro semicurado, con los vinagres
- bruschettas con los distintos aceites
- salami de jabalí
Entre una copa y otra, la guía añade detalles de arte y de historia. Es una cata para quien quiere conocer el vino a través de su historia y su territorio, sentado y escuchando, en un pueblo donde la vida sigue entre sus muros. Se ofrece en italiano y en inglés.