Descripción
La búsqueda de trufas cerca de Siena arranca en la puerta de una casa rural de las Crete Senesi, una zona famosa por sus trufas. Allí esperan el cazador de trufas y sus perros, y juntos se entra a pie en el bosque que se extiende sobre la granja, dentro de una reserva privada.
Un intérprete de habla inglesa va contando cómo trabajan los perros, qué hace especial a la trufa y cómo es el paisaje que se atraviesa. El momento central es desenterrar tú mismo una trufa fresca, con tus propias manos.
- Crete Senesi: reserva privada de trufas en el bosque sobre una alquería
- Cazador de trufas y perros truferos
- Consejos para conservar y cocinar las trufas
La búsqueda dura entre una y dos horas, según el tiempo y la suerte de ese día. Se hace a primera hora de la mañana o a última de la tarde, cuando los perros rinden mejor. Las trufas encontradas y el traslado no están incluidos, y el recorrido no es adecuado para personas con problemas de movilidad ni para sillas de ruedas.