Descripción
Esta visita a una bodega ecológica del Chianti Classico dura dos horas y transcurre en una pequeña finca familiar, la del Chianti Classico Black Rooster. Te reciben en la finca y subes al tejado de la bodega, a unos 600 metros de altitud, para ver las colinas suaves desde arriba mientras un miembro del equipo cuenta la historia del lugar.
Luego se visita uno de los viñedos y se explica cómo se trabaja y cómo funciona la agricultura ecológica. Sigue la bodega, donde se repasa paso a paso el camino del vino: vendimia, elección de la uva, fermentación y crianza.
El final es la sala de degustación, con un minicurso de cata: cómo oler el vino, probarlo y servirlo.
- Cinco productos de la finca: vino tinto, blanco, rosado y espumoso
- Pan, queso y salami para acompañar, con el aceite de oliva virgen extra que elabora la propia finca
- Grappa, para quien quiera conocer cómo se hace
Hay opciones de comida, incluidas sin gluten. La visita es en inglés y no admite menores de 18 años. El último tramo del camino es de grava, así que conviene seguir con atención las indicaciones de la carretera, y con lluvia se recomienda calzado cerrado.