Descripción
Esta cena en una cueva etrusca de Siena se sirve dentro de una gruta etrusca, entre luces suaves y botellas añejas, en el restaurante Casa Tua, en pleno centro de Siena y al que se llega a pie. La cueva se reserva solo para ti, en la fecha y el turno que prefieras, y también puedes elegir almuerzo en lugar de cena.
Un sumiller dedicado presenta y sirve cada vino mientras avanza un menú completo de unas dos horas, a base de ingredientes de temporada, buena parte de productores locales, fiel a la tradición toscana.
- Aperitivo con gota cotta, avellanas y fondue de pecorino, con un Chianti Classico
- Pici cacio e pepe y estofado de jabalí
- Cinta senese a baja temperatura, con canestrato de Pienza y un Brunello di Montalcino reserva
- Milhojas con frutas del bosque y Vin Santo, además de agua y café
El menú es un ejemplo y puede variar. Hay trona para niños y opción apta para celíacos. No es adecuada para personas con problemas de movilidad ni en silla de ruedas. Si lo necesitas, puedes pedir transporte privado con coste aparte, y conviene reservar con antelación para asegurar la mesa.