Descripción
Esta visita a una bodega orgánica con cata de vinos, llamada «Viñas, vino y vida», dura unas tres horas y se hace en las colinas toscanas, a solo 2 km del centro de Siena. Empieza entre las viñas, donde verás las fases del ciclo agronómico de la uva y entenderás por qué una agricultura de bajo impacto ambiental da un ecosistema tan complejo.
Después pasas a la bodega histórica, donde el guía te explica con palabras sencillas los procesos físico-químicos y microbiológicos de una elaboración de calidad. Los conceptos que parecen técnicos se aprenden sobre el terreno, entre las viñas, la bodega y la sala de cata.
- Paseo con guía por las viñas ecológicas
- Recorrido por las bodegas donde se elabora y madura el vino
- Cuatro vinos ecológicos de la zona en la cata sensorial
- Almuerzo ligero de temporada con productos toscanos
La cata es en un salón sensorial pensado para apreciar los aromas y los matices de cada copa, y el almuerzo final muestra cómo se combinan el vino y la comida. Es una opción para quien quiere aprender algo de vino además de beberlo, sin salir de Siena.