Description
Cet atelier de pâtes fraîches à Sienne commence par un verre de bienvenue, dans un vaste hall orné des photographies d'un artiste de la région, consacrées aux paysages toscans et à leurs champs de blé. La grange du XVIe siècle, restaurée, se trouve en plein centre de la ville.
Après une courte introduction, des moniteurs sympathiques vous guident pendant environ 90 minutes de cuisine pratique : trois formats de pâtes traditionnels, ainsi qu'un tiramisu, réalisés de A à Z. Les ingrédients, le matériel et un tablier sont fournis, et le cours peut s'adapter aux régimes alimentaires, sans gluten compris. Entre deux étapes, laissez traîner le regard sur la collection d'ustensiles de cuisine anciens exposée un peu partout.
- trois pâtes maison et un tiramisu
- des sauces de saison pour napper vos pâtes
- une bière artisanale de la région des Crete Senesi
La suite se passe à table, autour d'une table conviviale, sans cérémonie : vous mangez ce que vous avez préparé, puis le tiramisu pour finir. Au total, comptez trois heures.