Description
Cette dégustation de vin à Greve in Chianti a lieu au domaine de Nozzole, dans les collines de Greve in Chianti. La visite guidée dure environ une heure et demie. Elle ouvre sur la salle des fûts, puis sur un musée de vieux millésimes où reposent les plus belles bouteilles des domaines Folonari, depuis 1980.
Vient ensuite le temps du verre, avec trois Chianti Classico, présentés un par un :
- le Nozzole, un Chianti Classico
- la Forra, un Riserva
- le Giovanni Folonari, un Gran Selezione
Pour chacun, on analyse ce qu'on sent et ce qu'on goûte, le Sangiovese tenant le premier rôle. Un plateau toscan s'ajoute : fromage et tartines grillées arrosées de l'huile extra vierge du domaine.
La formule convient à qui souhaite comprendre la fabrication et la différence entre ces vins sans y passer la journée. Les chiens sont acceptés, mais pas dans la salle des fûts, par souci d'hygiène. L'expérience ne convient pas aux fauteuils roulants, aux régimes végétarien, végan, sans gluten ou sans lactose, ni aux allergies alimentaires. La visite existe en français, en anglais et en italien.