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Description
Cette visite de cave à Montalcino, au domaine Corte Pavone, dure environ 1 h 45 : promenade dans les vignes, cave voûtée, puis six vins à table, au choix parmi quatre formules.
Cette visite de cave à Montalcino, avec dégustation de vin, commence à pied, dans les vignes du domaine Corte Pavone, avec des explications sur sa philosophie et ses méthodes de travail. Vos questions sur les vins toscans sont les bienvenues.
Elle se poursuit dans la zone de traitement du raisin, puis dans la cave à voûte croisée, où vous apprenez pourquoi le vin vieillit différemment en fûts de bois ou en amphores.
Vient ensuite la dégustation, dans l'espace dédié ou sur la terrasse : assis à table, vous goûtez six vins en trois services, chacun précédé d'une courte introduction. Quatre formules au choix :
- Brunello Cru : six Brunello, dont un millésimé, trois Cru et deux Cru Riserva
- Signature Corte Pavone : la gamme du domaine, tirée d'un seul cépage, le Sangiovese
- Maremme et Montalcino : des vins de Valdifalco et de Corte Pavone, deux terroirs distants de 70 km
- Signature Valdifalco : six vins de la Maremme
L'eau est comprise. La visite n'est pas adaptée aux femmes enceintes.