Description
La chasse aux truffes près de Sienne se déroule dans une réserve privée, en pleine région truffière des Crete Senesi. Le rendez-vous est donné devant la ferme, où vous attendent le chercheur de truffes et ses chiens dressés. Le groupe monte à pied dans les bois qui dominent l'exploitation.
Pendant la marche, un interprète anglophone raconte ce que l'on sait des truffes, comment travaillent les chiens, et ce qui fait la région. Si les chiens flairent une piste, vous pouvez déterrer vous-même des truffes fraîches. Le guide donne aussi des conseils pour les conserver et les utiliser en cuisine.
- Une réserve privée, dans les bois qui dominent une ferme
- Un chercheur de truffes et ses chiens
- Un interprète anglophone
La sortie dure en général une à deux heures, selon la météo et la chance. Elle se place en début de matinée ou vers la fin de l'après-midi, les moments où les chiens sont le plus efficaces. Les truffes trouvées ne sont pas comprises dans l'activité. Le terrain en forêt ne convient pas aux personnes à mobilité réduite ni aux fauteuils roulants, et aucun transfert n'est prévu.