Description
Ce cours de cuisine à San Gimignano se tient derrière les remparts, tout près de la Piazza della Cisterna. Pendant trois heures, les mains dans la farine, vous apprenez à réaliser deux sortes de pâtes artisanales, étape par étape, sous la conduite de chefs expérimentés.
On y travaille la texture de la pâte, son équilibre, le bon moment pour s'arrêter : une leçon de patience autant que de technique, qui montre combien la cuisine toscane sait rester simple.
Vient ensuite le temps de passer à table et de manger ce que l'on a préparé. Un sommelier guide la dégustation des vins de Poggio ai Laghi, tandis que l'huile d'olive extra vierge et les vinaigres accompagnent les plats.
- deux pâtes préparées à la main
- des amuse-bouches et un dessert traditionnel toscan
- une dégustation de vins, d'huiles et de vinaigres
Signalez vos allergies à l'avance. Le transport jusqu'au lieu du cours et les pourboires ne sont pas compris, et l'activité ne convient pas aux personnes véganes ni aux femmes enceintes.