Description
Cette dégustation de vin à San Gimignano se tient dans l'enceinte de la ville, tout près de la Piazza della Cisterna, dans une ancienne cave où l'on produisait et gardait le vin. Les pierres et le calme des lieux rappellent ce passé, et l'on y raconte l'histoire d'Ava et de ses servantes.
La séance fait goûter plusieurs vins, notamment un Chianti Classico et un Toscana Rosso, nés d'une recherche de qualité. S'y ajoutent les huiles et les vinaigres de Poggio ai Laghi, avec un récit sur la cave et sa fabrication. Comptez environ deux heures.
De petites spécialités toscanes accompagnent les verres :
- charcuterie de la région et pecorino
- bruschetta aux tomates fraîches et basilic
- tartine croustillante à l'huile d'olive extra vierge
- cantuccini et Vin Santo pour terminer
Signalez toute allergie avant la visite. Elle convient mal aux femmes enceintes et aux végans. Le transport jusqu'au lieu et l'hébergement ne sont pas inclus, mais l'adresse est en plein centre de San Gimignano, donc facile à enchaîner avec une balade dans le village.