Description
Ce cours de cuisine à Sienne a lieu dans un restaurant apprécié des habitants, et le Prosecco de bienvenue est servi dès l'arrivée. Avant de vous mettre aux fourneaux, vous passez en coulisses pour voir comment travaille une vraie cuisine italienne.
Puis vient le moment des mains dans la farine : tablier noué, vous gagnez votre plan de travail et façonnez trois pâtes de la région, consigne après consigne. L'instructeur passe entre les postes pour montrer quelle texture donner à la pâte pour qu'elle soit parfaite.
On passe ensuite au dessert. Pendant que vous vous reposez les jambes, le chef explique comment obtenir la crème idéale et comment mélanger les ingrédients, avant que chacun réalise son tiramisu.
- Prosecco de bienvenue
- Atelier d'environ trois heures consacré aux pâtes et au tiramisu
- Déjeuner ou dîner avec vos préparations, avec un verre de vin
- Tablier et ustensiles
Le cours se donne en anglais. Les recettes sont traditionnelles, avec gluten, produits laitiers et œufs : des substituts existent, mais la contamination croisée ne peut être exclue. Prévenez à l'avance de vos allergies et régimes. Cette formule ne convient pas aux personnes véganes, ni aux enfants de moins de trois ans.