Description
La chasse à la truffe et le déjeuner en Toscane forment une expérience complète, de la forêt à la table. Vous entrez d'abord dans les bois avec un chercheur de truffes et son chien dressé : vous découvrez les gestes, le bon moment et les secrets de cette tradition.
Vous poursuivez ensuite au domaine Poggio ai Laghi, dans la région de Monteriggioni, pour une dégustation commentée par un spécialiste du vin. Le domaine y présente ses vins, ses huiles et ses vinaigres, et l'histoire de Donna Ava, entourée de ses servantes, qui a inspiré la collection.
Le repas a pour vedette la truffe.
- En entrée, un flan de pecorino et de la truffe fraîche râpée
- Ensuite des tagliolini parfumés à la truffe
- Du bœuf tranché, truffe et pommes de terre au four
- Pour finir, des cantuccini et du Vin Santo
L'ensemble dure environ trois heures. Prévoyez une tenue confortable pour marcher dans les bois, et prévenez le guide de toute allergie, restriction alimentaire ou difficulté de déplacement. Le transport jusqu'au lieu de l'activité et les pourboires ne sont pas compris.