Leírás
Ha olyan olívaolaj-kóstolót szeretnél Chiantiban, ami messze túlmutat egy gyors kortyon a pultnál, ez a gazdaságlátogatás egy családtag köszöntésével indul, aki elmeséli a birtok történetét: hogyan nőtt, és milyen mindennapi munka áll a fenntarthatóan előállított extra szűz olaja mögött.
Ezután kisétálsz az évszázados olajfaligetek közé. Útközben a család elmondja, milyen olajbogyó-fajták teremnek itt, mely gazdálkodási módszerek ötvözik a hagyományt és az újítást, hogyan szüretelik, préselik és tárolják az olajbogyót, és hogyan ismerhető fel a jó minőségű extra szűz olaj. Azoknak való, akiket érdekel, miért formálja Chianti az olaj illatát és ízét.
A gazdaságba visszaérve következik a vezetett kóstoló a család négy saját olaján, a hagyomány szerint pirított toszkán kenyéren tálalva:
- Classico, a ház olaja, elegáns és kiegyensúlyozott
- citromos ízesítésű olaj, friss és élénk, halhoz és fehérhúsokhoz ajánlott
- szarvasgombás ízesítésű olaj, intenzív, tésztákhoz, tojáshoz és sajtokhoz
- csípős olaj, természetes borsos ízzel
A látogatás körülbelül másfél óráig tart, és olaszul, angolul vagy spanyolul zajlik. A helyek száma korlátozott, hogy meghitt maradjon a hangulat, ezért foglalás szükséges. Olívaolaj-ismeretre nincs szükség, csak kíváncsiságra, és az útvonal az évszaktól függően kissé változik. Párok, családok és kisebb csoportok is szívesen látottak, a gazdaság boltjában pedig meg is vásárolhatod a termékeiket, ha szeretnél hazavinni belőlük.