Leírás
A sienai etruszk barlangban rendezett vacsorára a Casa Tua étteremhez visznek el, a város központi részén, gyalog könnyen elérhető helyen. Te választod meg a napot és az időpontot, és ebédre vagy vacsorára a barlang csak a tiéd. A fény halvány, az asztalt évek óta érlelt palackok veszik körül.
A menü toszkán, és az évszakokat követi; a hozzávalókat a séf válogatja, sokat közülük helyi termelőktől. Minden fogáshoz egy bort kapsz, amelyet a szommelier ismertet és felszolgál:
- Előétel: helyi gota cotta, mogyoróval és gombával, Chianti Classico borral
- Első fogás: pici cacio e pepe szósszal és párolt vaddisznóval
- Főétel: Pienza sajttal töltött Cinta Senese tekercs, Brunello di Montalcino Riserva borral
- Desszert: millefeuille chantilly krémmel és bogyós gyümölcsökkel, Vin Santo borral
Vizet és kávét is kapsz. Az élmény körülbelül két óráig tart, cöliákiás vendégeknek is alkalmas, gyerekeknek pedig magas szék áll rendelkezésre. Kerekesszékkel közlekedők és mozgáskorlátozott személyek számára nem alkalmas. Kérésre magánszállítás is szervezhető, külön díj ellenében.