Descrizione
Questa degustazione di olio extravergine nel Chianti si svolge in una fattoria di famiglia nel comune di Poggibonsi, ed è pensata per chi vuole capire cosa c'è dietro una bottiglia, oltre ad assaggiarla. Ad accoglierti è un membro della famiglia, che racconta la storia dell'azienda e come produce olio di qualità con metodi sostenibili.
Si esce poi tra gli ulivi secolari per una passeggiata con la guida. Lungo il percorso si parla di:
- le varietà di olive coltivate
- le tecniche agronomiche, tra tradizione e innovazione
- raccolta, frangitura e conservazione
- come riconoscere un buon olio extravergine
Tornati in azienda ci si siede per assaggiare quattro oli prodotti dalla fattoria, serviti su pane toscano arrostito: il classico, equilibrato, e tre aromatizzati, al limone, al tartufo e al peperoncino. Ognuno ha il suo abbinamento ideale, dal pesce alla pasta.
L'esperienza dura circa un'ora e mezza, adatta a coppie, famiglie e piccoli gruppi, anche a chi di olio non sa nulla. La visita è disponibile in italiano, inglese e spagnolo, e nel negozio della fattoria è possibile comprare i prodotti assaggiati.