Descrizione
La visita alla Tenuta Casenuove, vicino a Greve in Chianti, comincia camminando con la guida fra le vigne biologiche della proprietà, dove si parla di vinificazione sostenibile e di biodiversità. La tenuta è immersa tra vigneti e uliveti; la cantina è moderna ma sta dentro una casa colonica tradizionale, e la visiti insieme alla sala delle botti.
Nel parco sono sparse sculture e installazioni: la guida spiega come la tenuta si leghi all'arte e alla storia locali, e racconta come la terra sia passata dagli antichi terrazzamenti alla vinificazione di oggi, con uve autoctone e metodi tradizionali che si sposano con l'innovazione.
La degustazione guidata propone i vini della tenuta:
- il Ziik Rosé, frizzante, solo Sangiovese
- il Chianti Classico, in due annate
- una Riserva e una Gran Selezione
- un IGT
Nel piatto trovi salumi e formaggi del posto, più l'olio che la tenuta stessa produce. Con l'opzione pranzo si aggiunge un pasto leggero di piatti toscani abbinati ai vini. Alla fine puoi passare dall'enoteca o riposare tra le vigne. L'esperienza dura da due ore a due ore e mezza ed è adatta a tutte le età.