Descrizione
Il corso di cucina a Siena si tiene nel centro storico, in un fienile cinquecentesco dove una mostra raccoglie più di 50 formati di pasta. Qui le mani sporche di farina contano più delle parole: un istruttore locale ti segue passo dopo passo, dall'impasto di farina e uova fino alla forma finale.
In due ore si lavorano tre paste fatte a mano, più il tiramisù, imparando le tecniche e ascoltando qualche racconto sulle tradizioni della cucina italiana. Non serve esperienza: la lezione è pensata per chi parte da zero come per chi cucina già volentieri.
- tre paste fatte a mano, dal primo impasto alla modellatura
- il tiramisù, con i passaggi del metodo tradizionale
- la mostra di oltre 50 varietà di pasta da guardare con calma
- un pasto conviviale con i piatti appena preparati
- l'assaggio di tre vini toscani locali
Alla fine ci si siede a tavola, tra le pareti di un edificio storico, per mangiare quello che si è cucinato insieme ai tre vini della degustazione. È un'esperienza di cucina che racconta Siena dal lato del gusto, adatta a chi vuole portarsi a casa una ricetta in più oltre ai ricordi della città.