Descrizione
La visita a una cantina biologica nel Chianti dura circa due ore e si svolge in una tenuta boutique che lavora con metodi biologici e sostenibili. La guida porta i visitatori a piedi tra i vigneti e gli uliveti secolari, spiega come si coltiva e racconta la storia dei vitigni più noti della zona. Tappa anche al pollaio biologico all'aperto.
Si scende poi in cantina, fra le botti di rovere, per capire come nasce la produzione artigianale della tenuta.
Il finale è la degustazione guidata, seduti in uno spazio panoramico con vista sulle dolci colline toscane. Si assaggia una selezione di vini biologici:
- bianchi eleganti
- rossi strutturati
- rare riserve
Ogni vino è abbinato a sapori locali. Poiché la cantina produce quantità limitate, spesso si bevono annate che fuori dall'azienda si trovano raramente. Chi cerca un'esperienza lontana dal turismo di massa la trova qui, tra i vini biologici di One Belvedere. La visita è in italiano e in inglese.