Descrizione
La caccia al tartufo vicino a Siena comincia fuori da una fattoria della campagna toscana, nella zona delle Crete Senesi. Qui incontri il tartufaio e i suoi cani addestrati, poi si sale a piedi nel bosco della riserva privata che sovrasta l'azienda agricola.
Con te cammina un interprete di lingua inglese, che racconta dei tartufi, dei cani, del bosco e della zona. Quando l'animale trova la traccia tocca a te scavare e portare in superficie un tartufo fresco.
La guida mostra anche come conservare e usare i tartufi in cucina. La caccia dura di solito da una a due ore, secondo il tempo e la fortuna. Si esce di mattina presto oppure nel tardo pomeriggio, perché i cani lavorino al meglio.
- la riserva privata di tartufi
- il tartufaio con i suoi cani
- i consigli per la cucina
I tartufi trovati non sono inclusi, e il trasferimento fino alla fattoria è a carico tuo. Il terreno non è adatto a chi ha difficoltà motorie o a chi usa la sedia a rotelle.