Omschrijving
Een lunch met wijnproeverij in Chianti, op het landgoed van Poggio ai Laghi: stenen muren, zacht licht en twee uur aan tafel. Toscaanse gerechten en wijn staan hier naast elkaar.
Een wijnexpert leidt je door het hele proces, van wijngaard tot fles, met verhalen over de passie en het vakmanschap achter elk etiket. Achter de namen van de wijnen zit een legende: die van Donna Ava en haar zeven dienstmeisjes.
Je proeft vijf wijnen: twee Spumante, waaronder een rosé, en drie rode: een Chianti Classico DOCG, een Chianti Riserva DOCG en een Supertoscaanse IGT. Daarnaast proef je extra vergine olijfolie (klassiek, met witte truffel en met chilipeper) en twee balsamicoazijnen, een uit Modena en een met uiensmaak.
- Voorgerecht: salami, finocchiona en prosciutto, pecorino en bruschetta met tomaat en basilicum
- Eerste gang: lasagne met een vleessaus op Toscaanse wijze
- Dessert: cantuccini met een glas Vin Santo
Een lunch voor wie Chianti wil proeven op de plek waar de wijn wordt gemaakt. Heen- en terugvervoer regel je zelf.