Omschrijving
Deze wijnproeverij in Radda in Chianti brengt je naar een wijnmakerij tussen heuvels en rijen Sangiovese, met uitzicht op het middeleeuwse centrum van het dorp. Je zit midden in het Chianti Classico, bij het Castello di Radda.
De gids leidt je eerst door de wijnmakerij en laat je elke fase van het productieproces zien, van gisting tot rijping. Je loopt door de ruimte waar de wijn ontstaat, stapt de vatenkamer binnen waar hij in hout rijpt en structuur krijgt, en hoort wat een rijping op fles toevoegt. Onderweg vertelt de gids over de geschiedenis van het gebied en over de Sangiovese-druif.
Aan het eind volgt een begeleide proeverij van vier wijnen:
- Toscana IGT Granbruno
- Chianti Classico DOCG
- Chianti Classico DOCG Riserva
- een Vermouth Rosato
Het bezoek duurt ongeveer een uur en wordt begeleid in het Engels of Italiaans. Extra drankjes zijn niet inbegrepen. Kinderen onder de 18 jaar kunnen niet meedoen.