Omschrijving
Een wijntour bij Il Molino di Grace begint tussen de wijnstokken. Een gids vertelt over de geschiedenis van het landgoed, welke druiven er groeien en wat het terroir bijzonder maakt. Ook hoor je hoe bodem, klimaat en duurzame landbouw de kwaliteit van de wijn bepalen. De wandeling door de wijngaard hangt af van het weer.
Daarna gaat het naar binnen, naar de ruimte waar de wijn wordt gemaakt en de ruimte waar hij in vaten rijpt. Je ziet de vaten en tanks van dichtbij, terwijl de gids de stappen van gisting, rijping en bottelen doorloopt. Dan is het tijd om te proeven:
- vier wijnen van het landgoed, met bij elke wijn een verhaal over de productie
- extra vierge olijfolie en balsamicoazijn
Vragen stellen mag de hele tijd, en al pratend merk je welke stijlen jouw smaak zijn. Dat werkt voor wie al veel van wijn weet en voor wie net begint. Rondleiding en uitleg zijn in het Engels of Italiaans.