Omschrijving
In deze kookles met kleurrijke pasta bij Arezzo begin je helemaal bij het begin. Je mengt het deeg, geeft het kleur met spinazie, rode biet, cacao of inktvisinkt, vormt tagliatelle en ravioli en maakt er snelle sauzen bij.
Daarna eet je wat je hebt gemaakt, in een volledige maaltijd. Het menu opent met bruschetta met verse toppings, gaat verder met je eigen pasta en sluit af met een seizoensgebonden toetje, de zelfgemaakte crostata. Daarbij hoort Chianti.
Je werkt zelf mee van het eerste tot het laatste moment, dus dit is geen demonstratie waarbij je alleen toekijkt maar een praktische les waarin je het deeg zelf voelt en de pasta zelf vormt.
- Actieve kookworkshop van ongeveer drie uur
- Aperitief met bruschetta en een pastamaaltijd van drie gangen
- Chianti en een zelfgemaakte crostata
- Recepten en een schort om mee naar huis te nemen
Eet je vegetarisch of veganistisch, dan wordt het menu aangepast, en voor wie coeliakie heeft zijn er glutenvrije opties. Met de recepten die je meekrijgt, maak je de gerechten thuis opnieuw.