Wijnproeverij Montalcino: wijngaard, kelder en zes wijnen

Een wijnproeverij in Montalcino begint buiten, niet achter een tafel. Je wandelt door de wijngaarden, hoort welke filosofie de wijnmakers volgen en hoe ze te werk gaan, en kijkt ondertussen uit over het landschap.

Daarna ga je naar binnen. Je ziet waar de druiven worden verwerkt en daalt af naar de kelder met kruisgewelven. De gids legt uit waarom wijn anders rijpt in houten vaten dan in amforen, en je kunt alles vragen over Toscaanse wijn. Met die kennis proef je daarna zelf, in de proefruimte of op het terras: zes wijnen in drie rondes, elk met een korte introductie, in je eigen tempo. Water is inbegrepen.

Er zijn vier proeverijen om uit te kiezen:

• Brunello Cru: zes Brunello's van verschillende wijngaarden, waaronder twee Riserva
• Corte Pavone: het hele assortiment, van Spumante tot Brunello Cru Riserva, allemaal van Sangiovese
• Maremma en Montalcino: wijnen van Valdifalco en Corte Pavone naast elkaar, twee streken op zo'n 70 kilometer afstand
• Valdifalco: zes wijnen uit de Maremma

De tour duurt ongeveer 1 uur en 45 minuten en is niet geschikt voor zwangere vrouwen.