Rigomagno SI: Toscaanse kookles in een oude boerderij

Ik ben Francesco, een 25-jarige chef-kok die je uitnodigt voor een langzame en authentieke kookervaring in een oude Toscaanse boerderij tussen Siena en Arezzo.

Mijn naam is Francesco Borsari en koken is altijd mijn manier geweest om verhalen te vertellen over het land, familietradities en dierbare herinneringen. Ik nodig je uit om te genieten van een echt authentieke ervaring in de boerderij van mijn familie, genesteld tussen de glooiende groene heuvels van Toscane, tussen Arezzo en Siena. Omringd door een adembenemend uitzicht, olijfbomen en het rustige ritme van het plattelandsleven, koken we samen traditionele Toscaanse gerechten met lokale, biologische en seizoensgebonden ingrediënten. Tijdens de les leer je hoe je zelf verse handgemaakte pasta maakt, rijke en smaakvolle sauzen bereidt en tijdloze recepten ontdekt die door generaties van Toscaanse huisgemaakte gerechten zijn doorgegeven. Dit is een praktische en ontspannen ervaring, waarbij ik je stap voor stap begeleid en kooktechnieken, lokale tradities en verhalen over het land deel. De sfeer is warm en informeel, net als thuis koken met vrienden. Aan het einde van de les gaan we samen aan tafel om te genieten van de maaltijd die we hebben bereid, vergezeld van lokale wijn, waarbij we genieten van lekker eten, gelach en betekenisvolle connecties. Of het nu gaat om lunch of diner, afhankelijk van je gekozen starttijd, dit gedeelde tafelmoment is het hart van de ervaring. Dit is meer dan alleen een kookles. Het is een meeslepende reis naar het hart van Toscane, waar eten een manier wordt om contact te maken met mensen, cultuur en plaats, in een onvergetelijke landelijke omgeving tussen Arezzo en Siena.