Toscaanse kookles op een oude boerderij bij Rigomagno

Deze kookles in Toscane is bij chef Francesco Borsari thuis, op de boerderij van zijn familie in het heuvelland tussen Siena en Arezzo. Koken is voor hem de manier om iets te vertellen over het land, zijn familie en zijn herinneringen.

Samen kook je traditionele gerechten met lokale, biologische ingrediënten van het seizoen. Francesco leert je stap voor stap verse pasta maken en smaakvolle sauzen bereiden, volgens recepten die in Toscaanse keukens van ouder op kind gaan. De sfeer is informeel, zoals koken met vrienden.

• zelf pasta maken op de oude boerderij
• een rondleiding over de familieboerderij en het platteland
• lokale wijn bij de maaltijd, daarnaast water, koffie en thee
• alle ingrediënten en materialen

De les duurt ongeveer drie uur en eindigt met de maaltijd die je zelf hebt bereid, aan een gezamenlijke tafel. Of dat een lunch of diner is, hangt af van de starttijd die je kiest. Eten en drinken zijn inbegrepen.