Omschrijving
Een kookles in San Gimignano, binnen de muren en vlak bij de Piazza della Cisterna, staat in het teken van pasta die je met je eigen handen maakt. Chefs begeleiden je stap voor stap bij twee soorten pasta, en je leert op textuur, balans en timing te letten.
- Twee soorten handgemaakte pasta
- Voorgerechten
- Proeverij van wijn, olijfolie en azijn
- Traditionele Toscaanse desserts
Daarna ga je aan tafel en eet je wat je hebt bereid. Een sommelier laat je wijnen van Poggio ai Laghi proeven, naast extra vergine olijfolie en bijzondere azijnen. Het geheel duurt ongeveer drie uur, van de eerste kneedslag tot het laatste dessert. Tijdens het eten komt er telkens iets nieuws op tafel: eerst de voorgerechten, dan de pasta die je zelf hebt gemaakt, tot slot de traditionele desserts.
Het is een praktische workshop waarin je zelf aan de slag gaat. Meld voedselintoleranties van tevoren. De les is niet geschikt voor veganisten en zwangere vrouwen. Vervoer naar de locatie is niet inbegrepen; de locatie ligt bij het historische centrum.