Omschrijving
Voor deze privélunch in een grot in San Gimignano daal je af naar de verborgen kant van Casa Vinicola Bruni, een van de historische wijnhuizen van de stad. Vroeger bewaarde men in de grot wijn en kostbare lokale producten, nu is het een eetruimte voor jouw gezelschap alleen, binnen de stadsmuren, vlak bij de Piazza della Cisterna.
Tijdens de lunch hoor je over gravin Ava en haar zeven dienstmeisjes: zij staan symbool voor de wijnen van Poggio ai Laghi. De lunch begint met een plank Toscaanse vleeswaren met finocchiona en prosciutto, pecorino en bruschetta. Dan volgt zelfgemaakte lasagne en je sluit af met cantuccini en een glas Vin Santo.
- vijf wijnen, waaronder mousserende wijn, Chianti Riserva en Chianti Classico
- twee azijnen, waaronder balsamicoazijn uit Modena
- drie olijfoliën, ook met witte truffel en met Spaanse peper
Het geheel duurt ongeveer twee uur, in een zaal die staat voor eeuwen wijncultuur en gastvrijheid. De fooi is niet inbegrepen.