Omschrijving
Een wijnproeverij in Chianti bij een biologisch familiewijnhuis begint op het dak van de wijnkelder. Daar kijk je op ongeveer 600 meter hoogte uit over de glooiende heuvels, terwijl een teamlid uitlegt hoe het landgoed is ontstaan en wat de Chianti Classico Black Rooster is.
Daarna loop je een van de wijngaarden in, met uitleg over het werk en de biologische landbouw. In de kelder volgt het vervolg: de oogst, het uitzoeken van de druiven, de gisting en de rijping van de wijn, stap voor stap.
- Vijf producten van het landgoed, van rood tot wit, rosé en bubbels
- Een hapje met kaas, salami, brood en olijfolie extra vergine van eigen productie
- Een minisessie over ruiken, proeven en serveren
- Als afsluiting de grappa en hoe die wordt gemaakt
Het bezoek duurt ongeveer twee uur. Glutenvrije opties zijn er en met dieetwensen wordt rekening gehouden. Het landgoed ligt verscholen tussen de bomen en het laatste stuk weg is grind, dus volg de routebeschrijving nauwkeurig en kies bij regen gesloten schoenen. Niet voor kinderen onder de 18.