Opis
Wycieczka po winnicy Il Molino di Grace, w okolicy Panzano i Greve in Chianti, zajmuje około godziny. Zaczynasz na winnicy: przewodnik opowiada o historii posiadłości, o odmianach winorośli i o terroir, a także o tym, jak gleba, klimat i zrównoważone praktyki rolnicze wpływają na jakość wina. Spacer odbywa się, jeśli pozwala na to pogoda.
Potem wchodzisz do pomieszczeń, w których wino powstaje, i na własne oczy widzisz, jak wygląda praca winiarza. Zobaczysz miejsce produkcji i salę z beczkami, w których dojrzewa, a przewodnik wyjaśni fermentację, dojrzewanie i butelkowanie.
Na koniec siadasz do degustacji:
- 4 wina z tej posiadłości, każde z krótką opowieścią o tym, jak powstało
- oliwa tłoczona na zimno
- ocet balsamiczny
Degustację prowadzi sommelier albo przewodnik. Możesz zadawać pytania, dyskutować i sprawdzić, który styl wina smakuje ci najbardziej. Program jest dla osób, które już dobrze znają wino, i dla tych, którzy dopiero zaczynają. Przez cały czas towarzyszy ci osoba, która doskonale zna posiadłość.