Wejdź na stronę internetową
Wejdź na stronę internetową
Opis
Odkryj winiarnię Signano w San Gimignano podczas wycieczki z przewodnikiem. Dowiedz się więcej o procesie produkcji wina, zwiedź winnice i weź udział w degustacji win Vernaccia i San Gimignano Rosso.
Rozpocznij swoją przygodę w gospodarstwie Signano, którego winnice powiększyły się z 2 hektarów do 25 hektarów w ciągu 50 lat. Poznaj historię gospodarstwa, która rozpoczęła się w 1961 roku od zakupu niewielkiej działki przez Ascania Biaginiego.
Dowiedz się, jak gospodarstwo rozwijało się na przestrzeni lat, wraz z założeniem pierwszych winnic Vernaccia i Sangiovese w 1966 roku oraz budową winiarni. Posłuchaj o wprowadzeniu delikatnego tłoczenia i kontroli temperatury podczas fermentacji – technik, które w tamtych czasach były niezwykle awangardowe.
Poznaj proces produkcji, który rozpoczyna się od szczególnej dbałości o winnicę, przy czym produkcja wynosi zaledwie 70 kwintali z hektara.