Opis
Fartuch na siebie i do pracy: lekcja gotowania w San Gimignano odbywa się na terenie toskańskiej winiarni, wśród winnic, i trwa około trzech godzin. Instruktor pokazuje, jak od zera przygotować kilka klasycznych dań z sezonowych, lokalnych składników. Gotujesz własnoręcznie, a nie przyglądasz się z boku.
Na początek bruschetta w trzech wersjach:
- fettunta z czosnkiem i oliwą extra virgin
- bruschetta z sezonowymi warzywami
- klasyczna bruschetta z pomidorami
Następnie przychodzi pora na ręcznie robiony makaron tagliolini. Podajesz go z jednym z dwóch domowych sosów: pomarolą, czyli toskańskim sosem pomidorowym, albo sosem z sezonowych warzyw prosto z gospodarstwa. Na deser wybierasz między kremem z ricotty z winem Vinsanto (jest też wersja dla dzieci z dżemem truskawkowym) a daniem pane, vino e zucchero, współczesną wersją rustykalnego przysmaku.
Gdy talerze są puste, zaczyna się zwiedzanie winiarni. Przejdziesz między winoroślami, zajrzysz do piwnic i dowiesz się, jak w tej okolicy robi się wino Chianti i inne toskańskie wina. Na koniec czeka degustacja trzech win, dobranych do dań, które przed chwilą powstały w twojej kuchni.