Opis
Polowanie na trufle w Toskanii to trzy godziny, w których las, stół i kieliszek idą w parze. Zaczynasz od marszu w głąb lasu z zawodowym poszukiwaczem trufli i jego wyszkolonym psem, a po drodze poznajesz gesty, wyczucie czasu i sekrety jednej z najciekawszych tradycji regionu.
Później czeka degustacja prowadzona przez eksperta od wina, w posiadłości Poggio ai Laghi koło Monteriggioni. Próbujesz win, oliw i octów, a do tego słuchasz legendy o Donnie Avie i jej służących, która nadaje każdej etykiecie własną duszę. Całość odbywa się w eleganckiej i przyjaznej atmosferze.
Na koniec siadasz do pełnego toskańskiego lunchu, skomponowanego wokół trufli, obok regionalnych smaków:
- tagliolini z truflami
- flan z sera pecorino ze świeżo startą truflą
- plastry wołowiny ze startą truflą i pieczonymi ziemniakami
- na deser cantuccini i Vin Santo
Na leśny spacer warto ubrać się wygodnie. Jeśli masz alergię, dietę lub kłopoty z chodzeniem, przewodnik powinien o tym wiedzieć przed wyprawą. Dojazd na miejsce i napiwki są dodatkowe.