Opis
Ta ekologiczna winiarnia w Chianti to niewielka posiadłość butikowa, z dala od masowej turystyki. Wizyta trwa około dwóch godzin i zaczyna się od spaceru po winnicy, którą uprawia się zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Przewodnik opowiada o zrównoważonym podejściu gospodarzy i o historii najbardziej znanych szczepów regionu.
Spacer obejmuje też gaje oliwne, które mają po kilkaset lat, oraz kurnik z kurami chowanymi na wolnym wybiegu. Potem schodzisz do piwnicy, gdzie specjalista pokazuje rzemieślniczy proces produkcji wina.
Najważniejszy punkt programu to degustacja prowadzona przez eksperta:
- rzadkie, limitowane wina ekologiczne One Belvedere
- kilka stylów, od białych po czerwone, a wśród nich roczniki rezerwowe
- lokalne przysmaki podane do wina
Kieliszki trafiają do rąk w miejscu z widokiem na pagórkowate toskańskie wzgórza. Ponieważ wina powstają tu w ograniczonych ilościach, część z nich trudno znaleźć poza tą piwnicą. Wizyta pasuje i miłośnikom wina, i komuś, kto po prostu chce zobaczyć, jak wygląda jak pracuje niewielka posiadłość w Chianti.