Descrição
A degustação de vinhos em Monteriggioni acontece na loja Poggio ai Laghi, na praça do castelo. Há poucas mesas, dentro e fora, e cerca de uma hora e meia para sentar, ouvir e provar sem pressa.
Uma especialista em vinhos conduz a prova e liga cada taça à lenda de Donna Ava e de suas servas, figuras simbólicas ligadas aos valores e ao território. Entram quatro rótulos da casa:
- o espumante Arella, um Cuvée Extra Dry
- o Chianti Riserva DOCG chamado Oletta
- o Chianti Classico DOCG Lucilla
- o Supertuscan IGT Aranda
Na mesa há ainda vinagres, entre eles um balsâmico de Módena IGP e outro de cebola roxa, e três azeites extravirgem: o clássico, o de trufa branca e o de pimenta. Para acompanhar, dois queijos pecorino toscanos, um mais curado e outro semicurado, bruschetta temperada com os azeites e salame de javali.
A conversa vai além do copo e fala da história do lugar, que continua viva entre as muralhas de Monteriggioni. A experiência é pensada para pequenos grupos e acontece com guia em italiano ou inglês.