Descrição
Na caça às trufas perto de Siena, o encontro é diante da casa de uma fazenda toscana, onde esperam o tartufaio e os cães que farejam o que está debaixo da terra. Dali o grupo sobe a pé pela floresta de uma reserva particular, na região das Crete Senesi, conhecida pelas trufas.
Durante a caminhada, um intérprete que domina o inglês comenta o que há de curioso sobre as trufas, os cães, a mata e a região. O momento mais esperado vem quando a trufa fresca sai da terra e você mesmo participa de desenterrá-la. O guia também dá dicas para conservar as trufas e levá-las à mesa.
- caçada guiada numa reserva privada de trufas
- companhia do caçador e dos cães treinados
- dicas de conservação e de uso na cozinha
Conte com uma a duas horas de caçada, conforme o clima e a sorte do dia. Os cães rendem mais cedo de manhã ou no fim da tarde, antes do pôr do sol, e é nesses períodos que a saída acontece. As trufas encontradas não estão incluídas, nem o transporte até o local. A trilha pela floresta não é indicada para quem tem mobilidade reduzida ou usa cadeira de rodas.