Descrição
A aula de culinária em Siena acontece dentro de um restaurante de verdade, e começa com uma taça de Prosecco na chegada. Antes de pôr a mão na massa, você passa pelos bastidores para ver como funciona a cozinha de um restaurante italiano.
De avental e mãos lavadas, cada participante vai para a sua estação e é orientado, passo a passo, no preparo de três massas da região. O instrutor circula entre as bancadas e mostra qual é o ponto exato da massa. Depois, o foco passa para o tiramisù: o chef ensina o creme e demonstra a técnica para unir os ingredientes, e então é a sua vez de montar o seu.
- Taça de Prosecco na chegada
- Aula de massas e de tiramisù, com avental e utensílios
- Almoço ou jantar com o que foi preparado
- Uma taça de vinho
A aula dura cerca de três horas e é conduzida em inglês. No fim, todos se reúnem à mesa para comer o que cozinharam. Há substitutos para quem tem alergias ou restrições alimentares, mas a receita ensinada é a tradicional, com glúten, laticínios e ovos, e não dá para garantir ausência de contaminação cruzada. Por isso, avise suas restrições na reserva.