Описание
Дегустация оливкового масла в Кьянти здесь устроена как знакомство с семейным хозяйством. Гостей встречает кто-то из хозяев и рассказывает, как росло дело и почему масло холодного отжима делают здесь с расчётом на устойчивое производство. Это не туристическая площадка, а настоящая ферма, где работа и традиции идут рядом.
Затем начинается прогулка по вековым оливковым деревьям. По дороге вам объяснят, какие сорта выращивают, какие агрономические приёмы сочетают старое с новым, как проходят сбор, отжим и хранение и как отличить хорошее масло холодного отжима от посредственного. Заодно становится понятно, как холмы Кьянти влияют на вкус и аромат.
- классическое Extra Virgin, элегантное и сбалансированное
- масло с лимоном, свежее и яркое, к рыбе и белому мясу
- масло с трюфелем, плотное, к пасте, яйцам и сыру
- масло с естественной пряной ноткой
Все четыре сорта производят на ферме, их пробуют на поджаренном тосканском хлебе, а понравившееся можно купить в магазине хозяйства. Весь визит занимает около полутора часов. Он подойдёт парам, семьям и небольшим компаниям, а разбираться в масле заранее не нужно: хватит любопытства. Места ограничены, поэтому бронировать нужно заранее. Программа проходит круглый год, маршрут немного меняется по сезону, гид говорит по-итальянски, по-английски и по-испански.