Описание
Мастер-класс по приготовлению пасты в Сиене отличается напитком: к блюдам здесь подают не вино, а местное крафтовое пиво из района Крете-Сенези. Всё проходит в отреставрированном амбаре XVI века в центре города и занимает около трёх часов.
Сначала вас встречают приветственным напитком в просторном зале. На стенах висят фотографии местного художника с тосканскими пейзажами и пшеничными полями. После короткого вступления начинается 90-минутный урок: инструкторы учат готовить с нуля три вида свежей пасты и настоящий тирамису. Занятие можно подстроить под диетические пожелания, в том числе приготовить безглютеновый вариант. Отдельно стоит осмотреть зал: в нём собрана экспозиция старинных кухонных принадлежностей и других предметов, рассказывающих о гастрономической культуре Италии.
- три вида пасты и тирамису, сделанные вами
- сезонные соусы к пасте
- фартук на время занятия
- общий обед в итальянском стиле
Готовые блюда подают за общим столом, в итальянском стиле и без спешки, с сезонными соусами к пасте, а тирамису, сделанный на занятии, завершает трапезу. За столом принято делиться историями и вкусами. Все ингредиенты и кухонное оборудование уже подготовлены, нужно только прийти.
Тем, кто любит не только готовить, но и неторопливо сидеть за общим столом, этот формат придётся по душе.