Описание
Экскурсия на винодельню в Монтальчино начинается среди лоз: гид ведёт вас по виноградникам хозяйства Corte Pavone и рассказывает, как здесь работают с землёй и в чём состоит философия виноделов. Вопросы о тосканских винах задавать можно в любой момент.
Затем вы заглянете в цех, где перерабатывают виноград, и спуститесь в погреб с крестовыми сводами. Там объясняют, как обрабатывают виноград и вино и почему его выдерживают по-разному, например в деревянных бочках или в амфорах.
Завершает программу дегустация в зале или на террасе: за столом вам подадут шесть вин тремя подачами, и после короткого вступления к каждой подаче вы пробуете их сами. Выбрать можно один из четырёх форматов:
- Brunello Cru: шесть Брунелло, включая винтажное, три Cru и два Cru Riserva
- Corte Pavone: игристое Le Perle di Pavone, Rosso di Montalcino, Levante, Brunello, Brunello Cru и Brunello Cru Riserva
- Маремма и Монтальчино: вина винодельни Valdifalco из Мареммы и Corte Pavone, чтобы почувствовать разницу двух регионов, лежащих в 70 километрах друг от друга
- Valdifalco: шесть вин, передающих характер Мареммы
Визит занимает почти два часа, вода входит. Для беременных он не подходит.