Описание
Обед с дегустацией вина в Сан-Джиминьяно проходит в самом сердце городка, совсем рядом с площадью Пьяцца-делла-Чистерна, и длится около двух часов. Это обед из нескольких блюд, где подают местные вина, уксусы и оливковые масла.
Начинается всё с тосканских колбас и вяленой ветчины, финоккьоны, сыра пекорино и брускетты с томатами и зеленью базилика, а к ним хрустящий хлеб с оливковым маслом первого отжима. Потом приносят домашнюю лазанью, за ней традиционное тосканское мясное блюдо, а завершают трапезу кантуччини с десертным вином Вин Санто.
Из вин в программе игристые, Кьянти Классико, Кьянти Классико Ризерва и супертосканское. Отдельно пробуют бальзамический уксус из Модены и уксус с красным луком, а из масел классическое, с белым трюфелем и с перцем чили.
Такой обед хорошо вписывается в неспешный день. Напитки сверх перечисленных и чаевые не входят в программу. О непереносимости продуктов лучше предупредить заранее. Беременным, веганам и людям с непереносимостью лактозы такой обед не подойдёт.